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油桐粕氨基酸分析和脫毒初探

百度文庫    2014/5/22 9:57:00    閱讀次數:2927    

  陳義文,高明章,許遵樂(中山大學化學與化學工程學院, 廣東    廣州 510275)

  摘要:采用水、醇、酸溶液處理桐粕,分析氨基酸含量,將處理后的桐粕制成復合飼料,并進行成雞的飼喂實驗,觀察各方法的脫毒效果。結果表明,桐粕中粗蛋白的質量為干基質量的35%,氨基酸的質量為干基質量的29.03%;乙醇浸提時,浸出了極少的蛋白和有毒的含氮化合物,證明了桐毒為部分蛋白和含氮有機物。

  關鍵詞:桐粕;氨基酸分析;脫毒

  我國桐油產量居世界首位,桐粕籽年產50萬t,四川省年產量達11.64萬t[1]。榨油后的桐粕中,粗蛋白、粗脂肪、糖和纖維含量均較高[2]。已知后者對酸不穩定、酸煮可以減毒。由于桐粕的毒性大,主要用做肥料,配合飼料中質量分數最多不超過5%,未能盡其最大利用潛力。關于桐粕中氨基酸種類和含量、以及如何開發成飼料等均未見報道。作者用理化方法處理桐粕,分析其氨基酸組成、含量的變化,以探討提高它在配合飼料中添加比例,為桐粕飼料的開發提供參考。

  1 實驗

  1.1 樣品的制備

  用石油醚抽提除去殘油后,再分別用質量分數為95%的乙醇,質量分數為1%的稀硫酸溶液,以及用6倍于桐粕質量的水煮沸回流2 h,然后用相應的溶液洗滌過濾,烘干,制得3種樣品。

  1.2 樣品分析

  1.2.1 粗蛋白的測定

  取0.2~0.3 g處理后的桐粕粉末,裝入消化管中,加入濃硫酸5 mL和適量的催化劑消化1 h,然后在儀器KTELTEC AUTO 1030 ANALYZER上,用標準濃度的鹽酸滴定,計算公式如下:P=N×F×ρ/m

  P表示粗蛋白的質量分數,N表示氮的相對原子質量,F=6.25是常數,ρ表示標準鹽酸的質量濃度g/L,m為所取樣品的質量g。

  1.2.2 氨基酸組分含量分析

  稱取100 mg樣品,于水解管中加c(HCl)=6mol/L的溶液15 mL加十氫化萘一滴,抽真空、真空封管。于110℃水解22~24 h,水解完后,取出水解液,定容到50 mL過濾,取濾液1 mL于50 mL燒杯中,在60℃水浴上蒸干,加入c(HCl)=0.02 mol/L 5mL溶解,在HITACHI 835 AminoAcidAnalyzer分析儀上分析。

  分析用標準氨基酸的保留時間定性,峰面積定量。

  2 結果及討論

  2.1 樣品中粗蛋白及氨基酸含量

  分析結果表明,石油醚去油后,桐粕粗蛋白質的質量分數為35%;再用水、乙醇和酸處理后,粗蛋白的質量分數分別為28.6%、27.0%、25.23%;桐粕中可溶于水、醇的含氮有機化合物的比例較大,在總氮中質量分數為6%~8%;酸處理后,其總氮質量分數約降低10%,這可能是酸造成了部分蛋白質水解。

  氨基酸標準分析法與K氏定氮法表明,乙醇除能浸出絕大多數非氨基酸化合物外,還能浸出一部分有毒物質。因為未經醇處理的桐粕比醇處理的氨基酸質量分數高2%。醇處理的樣品不含半胱氨酸、酪氨酸,說明半胱酸和酪氨酸的蛋白質被醇抽除,有毒蛋白為含半胱氨酸和絡氨酸的蛋白。K氏定氮法結果比標準氨基酸法測定的結果總氮高出近6%(為35%~29.3%),可以認為這個偏差是由含氮生物堿引起的。由此可得:桐粕中存在有毒生物堿和有毒蛋白質,該生物堿和該蛋白質的組成、結構有待研究。桐粕的氨基酸含量見表1。

  2.2 脫毒效應

  用不同飼料飼養雞的效應,見表2

  表2表明,醇和酸處理都能起到很好的減毒作用,而以醇的處理效果最佳,如果降低配料中桐粕的比例,可能成雞的生存更為良好,但其比例有待進一步研究。

  參考文獻:  [1] 李后強,陳 放。四川農村與農村可持續發展研究[M].成都:四川科學技術出版社,1997.32.

  [2] 湖南省糧油科研所編。桐籽榨油[M].北京:中國財政經濟出版社,1981.81.

  作者簡介:陳義文(1963-),男,博士,1986年畢業于西南師范大學化學系,1993年畢業于蘭州大學化學,獲碩士學位,曾參與農藥除草劑的合成及其應用開發。

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